Facebook Najdete nás také
na Facebooku


hmyzikuchyne.cz
Náš nový web

Brněnská restaurace, kde pravidelně pořádáme hmyzí degustace.
www.ZmapujTo.cz
pojďte s námi mapovat černé skládky ve Vašem okolí
www.UklidmeCesko.cz
Celorepubliková dobrovolnická akce
www.EnviWeb.cz
zpravodajský portál pro životní prostředí
www.EnviMarket.cz
soustředěná nabídka výrobků a služeb pro životní prostředí a ekologii

HMYZÍ FARMA V KENI

Keňa

Ostrov Naděje je projekt neziskové organizace Centrum Narovinu, která již 10 let buduje na Ostrově Rusinga unikátní komunitní centrum. Za oněch deset let se podařilo vybudovat a zajistit provoz mateřské školy, základní školy, jídelny, sirotčince, nemocnice a farmy. V Ostrově Naděje našlo útočiště 60 sirotků a do školky a školy dochází denně dalších 190 dětí z místní komunity.

Jedním z hlavních cílů tohoto projektu je dosažení samoudržitelnosti a nezávislosti na penězích dobrovolných dárců z Čech a Slovenska. Z toho důvodu byl spuštěn provoz farmy na produkci zemělských plodin, slepičí farmy s 400 slepicemi na produkci vajíček, dvou rybníků na chov tropických tilápií (ryb okounovitého typu) a v letošním roce instalace chovných klecí na ryby (umístěných cca 100m od břehu na hladině Viktoriina jezera), výstavba nových toalet s funkčností bioplynové stanice a v neposlední řadě spuštění hmyzí farmy na chov moučných červů a cvrčků.

Argumentů pro tento druh stravy je velmi mnoho, pro ilustraci uvádíme ty hlavní:
  • 100g moučných červů má stejnou nutriční hodnotu jako 100g hovězího steaku
  • na produkci 100g hovězího steaku potřebujete 1.500l pitné vody, na prodkuci 100g červů potřebujete 200g odpadu z farmy
  • hrst sušených cvrčků pokryje denní potřebu proteinů a energie dospělého člověka
V prvopočátku je záměrem použít hmyz na krmení ryb a slepic - podle odborníků je maso takto krmených ryb a slepic daleko chutnější a kvalitnější. Dalším krokem pak bude postupně dostat hmyz i na jídelníček dětí.
V rámci startu projektu hmyzí farmy koordinátoři navštívili také Univerzitu v Bondo, kde se setkali s velkou propagátorkou tohoto druhu stravy - profesorkou Monikou Ayeko, která jim společně s jejími stážisty z Dánska předvedla jejich pilotní crvččí farmu.
Nicméně díky nesporným výhodám tohoto typu stravy se jí daří přesvědčovat místní farmáře, aby zapomněli na evropské "móresy" a vrátili se zpět ke svým vlastním tradicím.
Celý koloběh energie a její maximální využití by ve finální fázi mělo vypadat asi takto :
  • produkce zeleniny a ovoce z farmy jde na jídelníček dětí a biologický odpad jde do hmyzí farmy
  • tam jej červi a cvrčci přemění na čisté proteiny
  • červi a cvrčci jdou jako krmení rybám a slepicím a posléze i na jídelníček dětí
  • ryby a vajíčka od slepic končí na jídelníčku dětí
  • zbytky z kuchyně jdou jako krmení rybám nebo slepicím nebo na kompost
  • díky bioplynovým toaletám se exkrementy přemění na methan, který se použije na vaření v kuchyni a na večerní osvětlení
  • takto zpracované exkrementy se pak po několika měsících přemění na kvalitní hnojivo, které se použije na farmě, díky čemuž se očekává až dvojnásobná produkce
Více informací o celém projektu Ostrova Naděje naleznete zde:

www.centrumnarovinu.cz

Informace o projektech směřujících k dosažení samoudržitelnosti projektu můžete sledovat zde:

www.facebook.com/iloveafrica.cz